Ciri dari kue ini selain tekstur yang lembut, juga memiliki warna yang menarik. Memang menggugah selera. Ayo kita pertahankan kue tradisional Indonesia!
Bahan biang:
-1 sendok teh ragi instan
-2 1/2 sendok makan tepung beras
-50 ml air
Bahan Kue:
-250 gram tepung beras
-75 gram tepung terigu protein sedang
-200 ml air
-1/2 sendok teh garam
-1/8 sendok teh vanila bubuk
-175 gram gula pasir
-200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
-10 tetes pewarna merah muda
-4 tetes pewarna hijau tua
Cara Membuat:
Bahan biang:
-1 sendok teh ragi instan
-2 1/2 sendok makan tepung beras
-50 ml air
Bahan Kue:
-250 gram tepung beras
-75 gram tepung terigu protein sedang
-200 ml air
-1/2 sendok teh garam
-1/8 sendok teh vanila bubuk
-175 gram gula pasir
-200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
-10 tetes pewarna merah muda
-4 tetes pewarna hijau tua
Cara Membuat:
- Aduk rata bahan biang. Diamkan 30 menit.
- Aduk rata tepung beras, tepung terigu, dan adonan biang. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni 15 menit. Diamkan 60 menit.
- Masukkan garam, vanila bubuk, dan gula pasir sedikit-sedikit sambil diuleni sampai gula pasir larut.
- Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 15 menit. Diamkan 50 menit.
- Bagi 2 adonan. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Sisanya ditambahkan pewarna hijau tua.
- Tuang dalam cucing yang sudah dipanaskan 10 menit.
- Tuang adonan sampai penuh. Kukus 20 menit dengan api besar.
- Sajikan.
*Untuk 35 buah
Tips :
Jangan membuat adonan terlalu banyak kalau kapasitas pengukus kecil. Adonan yang sudah terlalu lama dibiarkan, akan bantat.
Tips :
Jangan membuat adonan terlalu banyak kalau kapasitas pengukus kecil. Adonan yang sudah terlalu lama dibiarkan, akan bantat.
0 Response to "Mangkuk"
Posting Komentar