Makanan pokok dari daerah Maluku ini ternyata enak juga dijadikan bahan kue. Dengan tekstur yang lebih kenyal bisa Anda coba diwaktu yang senggang.
Bahan-bahan:
-250 gram tepung sagu/kanji
-100 gram tepung beras
-1/2 sendok teh garam
-250 gram gula pasir
-1/2 sendok teh vanili
-800 ml santan dari 2 butir kelapa, ambil 200 ml santan, didihkan
-pewarna menurut selera
Cara Membuat:
Bahan-bahan:
-250 gram tepung sagu/kanji
-100 gram tepung beras
-1/2 sendok teh garam
-250 gram gula pasir
-1/2 sendok teh vanili
-800 ml santan dari 2 butir kelapa, ambil 200 ml santan, didihkan
-pewarna menurut selera
Cara Membuat:
- Cairkan 50 gram tepung sagu dengan 50 ml santan dingin. Tuangkan 200 ml santan mendidih dan gula sambil diaduk rata, dinginkan.
- Campur 200 gram tepung sagu, tepung beras, vanili dan garam, tuangkan ke dalam adonan sagu sambil diuleni dan ditambah sisa santan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang licin.
- Bagi adonan sesuai jumlah warna yang diinginkan.
- Masukkan loyang 20 x 20 cm yang dioles minyak goreng dalam panci kukus, yang airnya sedang mendidih-api sedang.
- Dengan sendok sayur, aduk dan tuang warna pertama, kukus 5 menit hingga mengeras. Tuang adonan warna berikutnya, lakukan dengan cara sama sampai adonan habis.. Kukus seluruhnya hingga matang kurang lebih 30 menit.
- Potong setelah dingin dengan pisau berlapis daun pisang/plastik.
Print Resep ini
0 Response to "Lapis Sagu"
Posting Komentar